{"id":18780,"date":"2021-08-07T10:00:00","date_gmt":"2021-08-07T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/petits-pains-mexicains-au-lait-et-a-lorange-colchones\/"},"modified":"2021-08-07T10:00:00","modified_gmt":"2021-08-07T10:00:00","slug":"petits-pains-mexicains-orange","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/petits-pains-mexicains-orange\/","title":{"rendered":"Recette des colchones, petits pains mexicains \u00e0 l&rsquo;orange"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il me semble que tout mexicain de ma g\u00e9n\u00e9ration a au moins une fois dans sa vie mang\u00e9 un paquet de ces petits pains au lait brioch\u00e9 comme s\u2019ils \u00e9taient les meilleurs au monde. En fait, je ne souviens du tout les acheter \u00e0 la boulangerie. Je crois qu\u2019il n\u2019avait que la version industrielle. H\u00e9las !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une partie de la transformation de ma cuisine depuis que je suis partie de mon pays a \u00e9t\u00e9 donc, chercher ce type de boulangerie qui me donne des souvenirs d\u2019enfance. Je me rappelle encore des premiers essais. Pas terribles ! Et oui, j\u2019ai commenc\u00e9 de fa\u00e7on lyrique et sans aucune id\u00e9e de ce que je devais faire. Soit avec un livre de recettes ou un blog comme celui-ci qui partage ses propres versions des classiques ce fut comment j\u2019ai commenc\u00e9. Mais, je me suis tellement investi que dans ma formation culinaire j\u2019ai incorpor\u00e9 des formations boulangers et fait pas mal d\u2019heures devant le four pour am\u00e9liorer ma petite production \u00e0 la maison.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Maintenant, je n\u2019ach\u00e8te pas du pain sauf lorsque je veux d\u00e9couvrir un artisan boulanger qui cartonne. Cette recette, je viens pratiquement d\u2019apprendre \u00e0 la faire et jusqu\u2019\u00e0 maintenant je continue \u00e0 la faire \u00e0 la main. Et m\u00eame quand il me faut la pratiquer, elle a d\u00e9j\u00e0 eu ses conqu\u00eates. C\u2019est alors \u00e0 vous ! Racontez-moi comment vous la trouvez !<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/colchones-de-naranja-01-768x1024.jpg\" alt=\"Petits Pains Mexicains au Lait et \u00e0 l\u2019Orange (Colchones)\" class=\"wp-image-18777\" srcset=\"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/colchones-de-naranja-01-768x1024.jpg 768w, https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/colchones-de-naranja-01-225x300.jpg 225w, https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/colchones-de-naranja-01-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/colchones-de-naranja-01.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Petits Pains Mexicains au Lait et \u00e0 l\u2019Orange (Colchones)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Avant, j&rsquo;attendais les petits pains qui sortaient d&rsquo;un sac soit de la boulangerie, soit de l&rsquo;hypermarch\u00e9. Aujourd&rsquo;hui l&rsquo;attente est plus longue, mais\u2026 \u00e7a vaut bien la peine.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Temps de Pr\u00e9paration 30 minutes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Temps de Cuisson 20 minutes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Temps de Fermentation 2 hours 30 minutes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Temps Total 3 hours 20 minutes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Service: Boulangerie<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuisine: Mexicaine<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mot Cl\u00e9: boulangerie, boulangerie mexicaine, brioche<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Portions: 10 petits pains<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ustensiles<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Balance<\/li>\n\n\n<li>Petit bol<\/li>\n\n\n<li>Film alimentaire ou torchon propre et sec<\/li>\n\n\n<li>R\u00e2pe<\/li>\n\n\n<li>Corne<\/li>\n\n\n<li>Pinceau \u00e0 p\u00e2tisserie<\/li>\n\n\n<li>Moule \u00e0 manqu\u00e9 ou g\u00e2teau<\/li>\n\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g farine de bl\u00e9 T45<\/li>\n\n\n<li>4 g levure s\u00e8che active<\/li>\n\n\n<li>50 g sucre en poudre<\/li>\n\n\n<li>60 g beurre doux<\/li>\n\n\n<li>1 oeuf<\/li>\n\n\n<li>2 oranges, le zeste<\/li>\n\n\n<li>8 g sel<\/li>\n\n\n<li>25 g lait<\/li>\n\n\n<li>100 g eau fra\u00eeche, (environ)<\/li>\n\n\n<li>50 g beurre fondu, pour dorer<\/li>\n\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9parez l&rsquo;\u00e9ponge :<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>M\u00e9langez la levure, deux cuill\u00e9r\u00e9es \u00e0 soupe de farine et deux ou trois cuill\u00e9r\u00e9es d&rsquo;eau dans un petit bol pour faire une m\u00e9lange assez collant. L&rsquo;eau et la farine devra \u00eatre prise de votre quantit\u00e9 d\u00e9j\u00e0 pes\u00e9e. Moi, en plus, j&rsquo;ajoute une pinc\u00e9e de sucre pour que la levure s&rsquo;active toute de suite.<\/li>\n\n\n<li>Couvrez avec votre torchon sec et propre et laissez de c\u00f4t\u00e9 sur votre plan de travail une quinzaine de minutes pour laisser la levure s&rsquo;activer.<\/li>\n\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9parez la p\u00e2te :<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Ce pain, je le pr\u00e9pare \u00e0 la main. C&rsquo;est comme \u00e7a que je l&rsquo;ai appris \u00e0 faire et je continue \u00e0 le faire comme \u00e7a\u2026 au moins jusqu&rsquo;\u00e0 maintenant. Alors, sur votre plan de travail bien propre, faites un volcan avec la farine. Au milieu du crater du volcan, ajoutez le sucre, le lait, l&rsquo;oeuf et l&rsquo;\u00e9ponge .<\/li>\n\n\n<li>Utilisez votre corne pour ajouter la farine s\u00e8che au centre du volcan. Si vous avez besoin, ajoutez un petit filet de l&rsquo;eau disponible, mais attention. Il peut vous arriver m\u00eame ne pas avoir besoin de l&rsquo;eau. Il vous faut avoir une p\u00e2te bien hydrat\u00e9e seulement. Lorsque vous avez votre p\u00e2te hydrat\u00e9e, ajoutez le beurre en morceaux et continue \u00e0 travailler votre p\u00e2te pour tout incorporer.<\/li>\n\n\n<li>Puis, ajoutez le zeste d&rsquo;orange et le sel. P\u00e9trissez pendant un dizaine de minutes.<\/li>\n\n\n<li>Le petrissage finira lorsque vous avez une p\u00e2te \u00e9lastique mais pas trop collante.<\/li>\n\n\n<li>V\u00e9rifiez l&rsquo;\u00e9lasticit\u00e9. Vous verrez que la p\u00e2te peut \u00eatre allong\u00e9e et quasiment devenir transparent. C&rsquo;est pr\u00eate.<\/li>\n\n\n<li>Faites 10 petits boules de 50 grammes et laissez fermenter dans votre moule \u00e0 manqu\u00e9 ou \u00e0 g\u00e2teau pendant 2 heures dans le frigo. N&rsquo;oubliez pas le couvrir avec du film alimentaire ou avec votre torchon.<\/li>\n\n\n<li>Sortez du frigo et laissez reposer sur votre plan du travail entre 30 et 45 minutes. Mettez le beurre fondu par dessus pour les dorer.<\/li>\n\n\n<li>Enfournez pendant 20 minutes environ \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n\n\n<li>Sortez du moule et laissez refroidir sur une grille.<\/li>\n\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Notes<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180 \u00b0C.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pr\u00e9paration de ce pain \u00e0 la main vous permettra sentir son humidit\u00e9 ainsi que son \u00e9lasticit\u00e9 et d\u00e9terminer s\u2019il a besoin d\u2019eau ou de p\u00e9trissage.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si vous utilisez de la levure boulang\u00e8re, il vous faudra 9 grammes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Nutrition<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Calories: 201kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 4g | Fat: 10g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 397mg | Potassium: 48mg | Fiber: 1g | Sugar: 5g | Vitamin A: 313IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 16mg | Iron: 1mg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il me semble que tout mexicain de ma g\u00e9n\u00e9ration a au moins une fois dans sa vie mang\u00e9 un paquet de ces petits pains au lait brioch\u00e9 comme s\u2019ils \u00e9taient les meilleurs au monde. En\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18777,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1056,1053],"tags":[1264,1631,2415,2416],"class_list":["post-18780","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-recettes","category-pour-cuisiner","tag-boulangerie-fr","tag-boulangerie-mexicaine","tag-brioche-fr","tag-petits-pains-mexicains-au-lait-et-a-lorange"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Recette des colchones, petits pains mexicains \u00e0 l&#039;orange - La Gourmandista<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un go\u00fbt d&#039;enfance fait maison : apprenez \u00e0 pr\u00e9parer les colchones, des petits pains mexicains brioch\u00e9s \u00e0 l&#039;orange, moelleux et bien meilleurs qu&#039;en paquet.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/petits-pains-mexicains-orange\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recette des colchones, petits pains mexicains \u00e0 l&#039;orange - La Gourmandista\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un go\u00fbt d&#039;enfance fait maison : apprenez \u00e0 pr\u00e9parer les colchones, des petits pains mexicains brioch\u00e9s \u00e0 l&#039;orange, moelleux et bien meilleurs qu&#039;en paquet.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/petits-pains-mexicains-orange\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La Gourmandista\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-08-07T10:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/colchones-de-naranja-01.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Viviana Alvarez\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Viviana Alvarez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/petits-pains-mexicains-orange\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/petits-pains-mexicains-orange\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Viviana Alvarez\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/08662b4b4645d22764359a940d65ba4e\"},\"headline\":\"Recette des colchones, petits pains mexicains \u00e0 l&rsquo;orange\",\"datePublished\":\"2021-08-07T10:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/petits-pains-mexicains-orange\\\/\"},\"wordCount\":822,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/08662b4b4645d22764359a940d65ba4e\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/petits-pains-mexicains-orange\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2011\\\/09\\\/colchones-de-naranja-01.jpg\",\"keywords\":[\"boulangerie\",\"boulangerie mexicaine\",\"brioche\",\"petits pains mexicains au lait et \u00e0 l'orange\"],\"articleSection\":[\"Les Recettes\",\"Pour Cuisiner\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/petits-pains-mexicains-orange\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/petits-pains-mexicains-orange\\\/\",\"name\":\"Recette des colchones, petits pains mexicains \u00e0 l'orange - La Gourmandista\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/petits-pains-mexicains-orange\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/petits-pains-mexicains-orange\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2011\\\/09\\\/colchones-de-naranja-01.jpg\",\"datePublished\":\"2021-08-07T10:00:00+00:00\",\"description\":\"Un go\u00fbt d'enfance fait maison : apprenez \u00e0 pr\u00e9parer les colchones, des petits pains mexicains brioch\u00e9s \u00e0 l'orange, moelleux et bien meilleurs qu'en paquet.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/petits-pains-mexicains-orange\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/petits-pains-mexicains-orange\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/petits-pains-mexicains-orange\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2011\\\/09\\\/colchones-de-naranja-01.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2011\\\/09\\\/colchones-de-naranja-01.jpg\",\"width\":1500,\"height\":2000,\"caption\":\"Colchones de naranja\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/petits-pains-mexicains-orange\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Recette des colchones, petits pains mexicains \u00e0 l&#8217;orange\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/\",\"name\":\"La Gourmandista\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/08662b4b4645d22764359a940d65ba4e\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/08662b4b4645d22764359a940d65ba4e\",\"name\":\"Viviana Alvarez\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/Logo-La-gourmandista-sin-fondo.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/Logo-La-gourmandista-sin-fondo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/Logo-La-gourmandista-sin-fondo.png\",\"width\":1053,\"height\":463,\"caption\":\"Viviana Alvarez\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/Logo-La-gourmandista-sin-fondo.png\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\\\/fr\\\/author\\\/lagourmandistaintheus\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Recette des colchones, petits pains mexicains \u00e0 l'orange - La Gourmandista","description":"Un go\u00fbt d'enfance fait maison : apprenez \u00e0 pr\u00e9parer les colchones, des petits pains mexicains brioch\u00e9s \u00e0 l'orange, moelleux et bien meilleurs qu'en paquet.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/petits-pains-mexicains-orange\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Recette des colchones, petits pains mexicains \u00e0 l'orange - La Gourmandista","og_description":"Un go\u00fbt d'enfance fait maison : apprenez \u00e0 pr\u00e9parer les colchones, des petits pains mexicains brioch\u00e9s \u00e0 l'orange, moelleux et bien meilleurs qu'en paquet.","og_url":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/petits-pains-mexicains-orange\/","og_site_name":"La Gourmandista","article_published_time":"2021-08-07T10:00:00+00:00","og_image":[{"width":1500,"height":2000,"url":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/colchones-de-naranja-01.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Viviana Alvarez","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Viviana Alvarez","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/petits-pains-mexicains-orange\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/petits-pains-mexicains-orange\/"},"author":{"name":"Viviana Alvarez","@id":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/#\/schema\/person\/08662b4b4645d22764359a940d65ba4e"},"headline":"Recette des colchones, petits pains mexicains \u00e0 l&rsquo;orange","datePublished":"2021-08-07T10:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/petits-pains-mexicains-orange\/"},"wordCount":822,"publisher":{"@id":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/#\/schema\/person\/08662b4b4645d22764359a940d65ba4e"},"image":{"@id":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/petits-pains-mexicains-orange\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/colchones-de-naranja-01.jpg","keywords":["boulangerie","boulangerie mexicaine","brioche","petits pains mexicains au lait et \u00e0 l'orange"],"articleSection":["Les Recettes","Pour Cuisiner"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/petits-pains-mexicains-orange\/","url":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/petits-pains-mexicains-orange\/","name":"Recette des colchones, petits pains mexicains \u00e0 l'orange - La Gourmandista","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/petits-pains-mexicains-orange\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/petits-pains-mexicains-orange\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/colchones-de-naranja-01.jpg","datePublished":"2021-08-07T10:00:00+00:00","description":"Un go\u00fbt d'enfance fait maison : apprenez \u00e0 pr\u00e9parer les colchones, des petits pains mexicains brioch\u00e9s \u00e0 l'orange, moelleux et bien meilleurs qu'en paquet.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/petits-pains-mexicains-orange\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/petits-pains-mexicains-orange\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/petits-pains-mexicains-orange\/#primaryimage","url":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/colchones-de-naranja-01.jpg","contentUrl":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/colchones-de-naranja-01.jpg","width":1500,"height":2000,"caption":"Colchones de naranja"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/petits-pains-mexicains-orange\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recette des colchones, petits pains mexicains \u00e0 l&#8217;orange"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/#website","url":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/","name":"La Gourmandista","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/#\/schema\/person\/08662b4b4645d22764359a940d65ba4e"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/#\/schema\/person\/08662b4b4645d22764359a940d65ba4e","name":"Viviana Alvarez","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Logo-La-gourmandista-sin-fondo.png","url":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Logo-La-gourmandista-sin-fondo.png","contentUrl":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Logo-La-gourmandista-sin-fondo.png","width":1053,"height":463,"caption":"Viviana Alvarez"},"logo":{"@id":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Logo-La-gourmandista-sin-fondo.png"},"url":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/author\/lagourmandistaintheus\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18780","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18780"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18780\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18780"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18780"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagourmandista.pixelbot.com.mx\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}