mayo 21, 2020 - La Gourmandista

Cheesecake de frutos rojos estilo Nueva York, menos dulce

julio 30, 2021

Un postre que me gusta mucho pero que en los restaurantes con frecuencia me parece demasiado dulce es el cheesecake estilo neoyorquino. Debe ser porque

Mi Robotina 2.0: por qué volví a mi robot de cocina Thermomix

julio 27, 2021

En febrero de 2014 cuando este blog contaba mucho de la vida y poco de cocina les conté de mi compra del siglo. Algunos a

Origen de la sandía, variedades y curiosidades de esta fruta

julio 22, 2021

La sandía, que algunos también conocen como melón de agua, es una de esas frutas con las que crecí. Mi mamá compraba una mitad cada

Pastel de yogurt francés: receta fácil y esponjosa

julio 16, 2021

No recuerdo cómo fue que aprendí que los fines de semana en Francia los niños a una temprana edad comienzan a hornear con sus padres

¿Cómo preparar un tinto de verano perfecto en casa?

julio 11, 2021

No sé cómo esté el clima en donde ustedes vivan, pero por aquí el calor a ha estado duro desde hace ya más de una

Química de la comida: lecturas de mi biblioteca gastronómica

julio 8, 2021

Entre mis pendientes con quienes tienen la enorme deferencia de leerme en este rincón era compartir un poco de mi biblioteca. Para quienes no tengo

Anosmia y COVID: perder el olfato cuando amas la comida

julio 6, 2021

El 12 de marzo de 2020 la vida cambió. Moría de miedo, pero tenía fe en que todo se arreglaría. Han pasado ya 15 meses

Receta de crab cakes o pastelitos de cangrejo de Maryland

julio 2, 2021

Recién desempacada en la capital de los Estados Unidos hace ya poco más de cuatro años, Guillermo tuvo que salir de viaje. Cabe mencionar que

Receta de lo mein de pollo en salsa de ostión

junio 12, 2020

Desde que llegué a vivir a Estados Unidos he tenido la gran suerte de conocer a gente de medio planeta. Hoy, entre mis amigas encuentro

cultura gastronómica