HISTORIAS QUE SABEN A ALGO
Cultura, memoria y pasión en cada bocado.
Exploramos la gastronomía más allá de la receta.
Conectamos ingredientes, personas y lugares a través de historias que alimentan.
Bienvenidos a La Gourmandista
Un espacio para los que creen que la comida es mucho más que alimento: es cultura, es historia, es identidad, es encuentro. Aquí exploramos el mundo gastronómico desde la curiosidad, el respeto y el criterio. Quédate. Hay mucho por descubrir.
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SOBRE MÍ
Viviana Álvarez,
La Gourmandista®
30 años de caminar cocinas, salas y caminos.
Aprendiendo, cuestionando y contando historias.
No busco estrellas, busco verdad. Creo en la cocina que nace del producto, del respeto y de las personas. En la hospitalidad que se siente, no la que se presume. Y en el poder de una buena comida para conectar memorias, culturas y corazones.
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CULTURA GASTRONÓMICA
De la raíz al plato,
hay historias que contar.
Exploramos ingredientes, técnicas, traciciones y concinas del mundo para entender el porqué de lo que comemos y honrar a quienes lo hacen posible.
From Ensenada To Mérida and all the Way to Paris: Ven a Comer (Come to Eat)
The State visit of Mexico’s President to France included the event Ven a Comer where I was honored to participate. Great Mexican Chefs in Paris. For me, a treat.
D’Ensenada jusqu’à Mérida et même jusqu’à París: Ven a Comer (Venez-y manger !)
La visite d’État du Président du Méxique en France a inclu l’évenement Ven a Comer où j’ai eu l’honneur de donner un coup de main. Des grands chefs mexicains à Paris, pour moi… inratable.
De Ensenada a la Blanca Mérida y hasta París: Ven a Comer
La visita de Estado del Presidente de México a Francia incluyó el evento Ven a Comer en el que tuve el honor de participar. Grandes chefs mexicanos en París, para mí era imperdible.