Pour le 14 Juillet nous avons fait un pique-nique sur le parvis de la Tour Eiffel. Pour l’événement, j’ai préparé des brochettes façon tomate-mozza. Elles étaient très bonnes, mais, quand on organise un pique-nique la situation est toujours la même. On fini avec plein de choses à manger et en rentrant à la maison on a des restes assez pour nourrir la famille pendant une semaine. J’ai, alors, décidé de prendre les brochettes et faire une petite révolution. Évidemment que les quantités des ingrédients présentés seront à discrétion du cuisinier :
Tomate-Mozza Revoulutionée
Donner une deuxième vie à une salade n'est pas toujours facile, mais, la tomate-mozza l'a bien fait.
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Saladier
- Couverts à salade
- Petit bol
- Fourchette ou un petit fouet
- 6 tomates cherry (coupés en deux)
- 6 perles de mozzarella (coupés en deux)
- 3 feuilles de basilic (grossièrement hachés)
- 1/4 concombre (coupé en dès)
- 1/4 avocat (coupé en dès)
- Sel et poivre du moulin
- 1 filet Huile d'olive
- 1 filet vinaigre balsamique
- 1/2 citron (le jus)
- Mélangez les tomates, le fromage, les feuilles de basilic, le concombre et l’avocat. Assaisonnez avec une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les jus de citron et du sel et du poivre du moulin.
*La recette est calculé pour une personne, mais les quantités, sont plutôt au goût du cuisinier.
